domingo, 8 de janeiro de 2012

Trago Cultural - Gambá bem informado é outro departamento!.




Você sabia ?


Momento Manguaça Cultural


Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam aofogo.
Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.
Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.


O que fazer agora?


A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.


No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado.
Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.


Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.


Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.


Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de 'ÁGUA-ARDENTE'


Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.


E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.


(História contada no Museu do Homem do Nordeste).


Não basta beber, tem que conhecer!

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